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昔ながらの東京・洋食カレー [281]

2012-10-18 06:20




昔ながらの 東京・洋食カレー (中辛)
昭和40年頃、新宿二幸(現新宿アルタ)で、当時大好評だった
洋食カレーを再現。多種類のスパイスと、裏漉ししたジャガイモ、
人参、フルーツなどにバターを加えた独自のカレーソースに牛肉
を入れ煮込んだ、洋食屋さんの欧風カレー。


上記の口上、「東京スカイツリーカレー」のものとほぼ同じ。

<ご参考> 
http://curryleo.blog.shinobi.jp/Date/20120815/1/

味は少し違いました。
とろーりとしたカレールーは、具がたっぷりと練り込まれてペースト 
状になっている感じがして、独特の味と風味を出しています。

見える具は牛肉だけで、サイコロ大のものが5~6個。
非常にシンプルにみえるものの、奥深さも感じます。

昔の東京を知りませんので、「昔ながら」の味かどうかはわかりま 
せんが、とにかく美味しくて気に入りました。



<Data>
㈱三越伊勢丹フードサービス (旧 二幸)
購入価格 399円   200g    348kcal   


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二人の娘に教えてもらってブログ始めました。家族からは笑われてます。会社ではまだ言えません。食べもの(特にカレー、天丼・いくら丼)と犬(長男)が大好き。

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