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上田カリー [1198]

2023-07-22 13:20




【山鉾】

京都の祇園祭が行われています。
これまでは全く縁がありませんでしたが、仕事で京都へ度々
行くようになり、祇園祭にも興味が湧きました。

山鉾巡業の山鉾とは、「山鉾」というものがあるのか、「山」
と「鉾」があるのか、そんなことも良く知らなかったので、
京都駅にあった説明書きに見いっていました。

観光資源としての祇園祭と、地元の方々の年中行事で楽しみ
でもある祇園祭があるということもわかってきました。

京都は奥深く、面白い。

<こちらからもどうぞ>
レトルトカレー全員集合!


【レトルトカレー】

『上田カリー』


仕事でホテルに宿泊することが多くなっています。
これは、よく泊まるホテルで売っていたものです。

「上田」ホテルではありません。なぜ「上田カレー」なのか、
パッケージを見ても書かれていませんが、このホテルの本部
が長野県上田市にあるからだと推察されます。


ドロドロの濃い茶色のカレー。
具は見えません。牛肉とソテードオニオンが主のようです。
辛くて濃い味。カツカレーに合いそう。金沢カレーに近い
感じです。
甘みは、さつまいもペースト、チョコレートパウダーなど
から来ていると思われます。

「じっくり煮込んだ濃厚カリーは何位でもよく合う万能ルー」
と書いてあります。そういうカレーであって、カツなどと
合わせて食べるとよさそうです。
単体ではちょっと。。。

<Data>
  製造者:宮島醤油㈱
  販売者:ルートインジャパン㈱   
  購入価格:350円
  140g      204kcal   


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帝国ホテル 十勝牛ビーフカレー [963]

2019-07-13 15:47




【演出家】
     
よい舞台にするには、良い作品であることはもちろん、
俳優が良い演技をする必要があります。

もし台本を読むだけだとしたら、観客からブーイング
を受けることになるでしょう。

これまでは、自作自演で数々の作品をつくってきました。
他の人が上手くつくれるよう支援もしてきたつもりです。

しかしこれからは、演出家としての役割がより重要になる
かもしれません。



【レトルトカレー】

『帝国ホテル 十勝牛ビーフカレー』


いつもよいカレーを選んでいただける方から頂戴した
ものです。とてもセンスが良いので、仕事もカレーも
よいモノになります。

ホテルでのディナーで、メインの後に 〆 で食べるの
に丁度よいくらいの半分サイズのカレー。


少量カレーですが、具は約1cm 角大の牛肉7~8切れ、
みじん切りのたまねぎ、にんじん。

甘めでスパイス感は少なく、上品というか、薄めの味。

「帝国ホテル」がつくる「十勝牛」を使った.....という
ブランドで期待をし過ぎるといけまん。
製造がニチレイさんですから、そういうものです。

普通においしいカレーです。
二袋を、ご飯で一回、そうめんで一回 楽しめました。



<Data>
  製造者:㈱ニチレイフーズ
  販売者:㈱帝国ホテルキッチン   
  販売価格:?円
  90g      99kcal   


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帝国ホテル 日向鶏チキンカレー (タイ風) [937]

2019-02-22 23:52




【眼力】

人を見る眼はある方だ、と自分では思っています。
この3年を考えても、何人かを選ばせてもらいました。

「この人だ!」と直感してどうしてもその人がいいと
思って選んだ人は、大成功しています。

一方、誰かに選んでもらい、それでよいかということ
で選んだ人は、それなりの結果になっています。

これからは自分の眼で確かめて、誰が何と言おうと、
本当によいと思った人や事を選んでいこうと思います。



【レトルトカレー】

『帝国ホテル 日向鶏チキンカレー (タイ風)』


これは、
理想的な方から頂戴した逸品です。

〆のカレーか、一食は多いけど少し食べたいというとき
に丁度よい、少量90gという珍しいレトルトカレーです。

黄色がかった鮮やかなオレンジ色。
ココナッツミルクの香りがしてタイ風。
白いチキンとみじん切りのたまねぎ。

爽やかな辛みがあります。しょうがのシャキシャキ感
があり、スパイスよりもしょうが系の辛さ。
甘みもあって、辛いのダメな私にはほどよい。

日向鶏の味もよく、全体的にバランスが取れていて、
帝国ホテルの名に恥じない美味しいカレーでした。


<Data>
  製造者:㈱ニチレイフーズ 山形工場
  販売者:㈱帝国ホテルキッチン   
  販売価格:?円    90g      152kcal   


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リーガロイヤルホテル ビーフカレー [892]

2018-06-10 13:25




【期待】
     
期待していたことが期待通りになることほど嬉しい
ことはありません。

期待通り力を発揮して育ってくれている人を見るの
は楽しい。自分の考えを主張するようになってきて
困らされるのも心地よい。

期待し過ぎてしまうのはよくありません。
イメージが熟成されて期待が膨らんでいると、悪く
はないのによくなく感じてしまう。



【レトルトカレー】


『リーガロイヤルホテル ビーフカレー』


いつもお気遣いいただける方が送ってくださったモノ。
大阪の一流ホテルのカレーですから、期待が膨らみます。


とろみが強いカレー。牛肉は二切れ。
本格的なビーフカレー
らしく、野菜などは溶け込んで見え
ません。


下の娘:「甘いね。最後にピリッと来るスパイシー。
肉は普通だけど、カレーの味がいい。」

妻:「おいしいおいしい。甘みと旨味がある。
   小麦粉が多い感じ。」


ホテルカレーであっても、大阪風に後から辛さがじわっと
来るタイプ。

日本のカレーで、小麦粉でとろみをつけた感じ。
おいしくいただきました。
また期待してしまいます。



<Data>
  製造者:有田食品㈱
  販売者: ㈱ロイヤルホテル   
  販売価格:: 540円   180g      239kcal   


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ホテルグランヴェール岐山特製 飛騨牛カレー [865]

2018-01-21 08:38





【戦力回復】

     
自衛隊の元幹部が書いた本を読みました。
戦略論の他に印象的なことは、自衛隊が「戦力回復」を重要
な仕事と位置付けていることです。

「休む」ことによりパフォーマンスと生産性が高まり、戦略
の成功確率が上がるという考え方です。 

心身のリフレッシュを行うことが戦力回復であり、その手立
ては、睡眠、新鮮で美味しい食事、そして休養とのこと。

もっと真面目に休もうと思います。

     
【レトルトカレー】


『ホテルグランヴェール岐山特製 飛騨牛カレー』


お正月の戴き物。
ホテルのブランド牛カレーで、高級感があります。

パッケージ裏面の販売者欄が面白い。ホテル名の前に、
公立学校共済組合岐阜宿泊所 」と書いてあります。
岐阜県の土地柄か、公立学校関係で使われているということ
がホテルにとって価値があるか、またはそう書くように指示
されているのか?

ビーフカレーらしい香り。
飛騨牛は、2×2×0.5cmくらいに四角いのが5切れほど。
とろみの強いカレー。

妻:「おいしいね。飛騨牛の味はよくわからん。パサパサ。
昔のカレーの味。」

下の娘:「小麦粉っぽい。肉はまあまあ。普通に美味しい。」

昔デパートのレストランにあったようなカレーです。



<Data>
  販売者: 公立学校共済組合岐阜宿泊所 ホテルグランヴェール岐山   
  販売価格:  650円   200g      333kcal   


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プリンスホテル特製ビーフカレー [858]

2017-12-23 14:05




【猫犬】
     
昔、動物病院のことを犬猫病院と呼んでいました。
今もし呼ぶ
とすれば、猫犬病院でしょうか?

今日、ペットの数で猫がとうとう犬を上回ったというニュース
を見ました。そうだろうなあと思います。

我家には15歳の老犬レオがいて頑張って生きてくれていますが、
その世話は大変! 猫ならそれほど、、、、

猫好きの人が周りにいることもあり、最近は猫への興味がかなり
沸いてきています。
そんなこと、レオには絶対内緒です。


     
【レトルトカレー】


『プリンスホテル特製ビーフカレー』


プリンスホテルというのは、私の世代には非常のよいイメージ
憧れ的なホテルでした。(今もよいとは思いますが)
そんな感じのする
方からいただいたものです。


ビーフのいいにおいがします。
パッケージ写真よりも薄い茶色のカレー。牛肉はそれなりの量。
野菜は溶けん込んで見えず、マッシュルームがちらほら。

ホテルの濃厚なビーフカレー風ではなく、あっさり甘め。

肉好きの下の娘:「マイルドでフルーティーなカレー。カレー
自体はおいしいけど、肉は硬くてあんまり。」

牛肉はパサついていて、確かにあまり、、、です。

このカレーをいただいた方には申し訳ないのですが、ちょっと
期待外れでした。是非、リベンジをお待ちしております。


<Data>
  販売者: ㈱プリンスホテル   
  販売価格:  750円   220g      279kcal   


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帝国ホテル 英国風ビーフカレー [293]

2012-11-11 09:36



【カレーストック】
レトルトカレーは、いつでもどこでも探していて、いいもの・
新しいものを見つけると買います。
非常に楽しくて、食べるよりも実は買う方が好き。
そこで大切なのが、“我慢”。
全部買ったら、大きくない我家で置き場がなくなります。

カレーストックは小さな場所で、30個くらいしか置けません。
JITが基本。適正在庫は10個くらいと考えて、買い・食べる
ようにしています。

カレーストックの右の方に大事なものを置いて、原則として
左側に置いたものから食べます。

今回はその最右翼にある、何か特別のとき用のカレー。
頑張った自分への褒美として開封しました。



【レトルトカレー】
帝国ホテル 英国風ビーフカレー

丹念に炒めたみじん切りの野菜と、ブイヨンで煮込んだマイルドな
味わいの英国風ビーフカレー。
時間と手間を惜しまずにつくりあげた帝国ホテル伝統の味わい。


「さすが」という言葉が出てしまいました。
日本を代表するホテルの名で出している商品ですから、レトルト
カレーといえども手を抜いていない。さすがにうまい。

においからおいしそう。色・とろみは“中”。
牛肉は3cm×4cm、厚さ5mmほどのものが8切れくらい。
脂が少ないのでややパサつくものの、味はよい。
刻んだ人参がたくさん。甘口のカレー。

家族全員が味見して、「すごくおいしい」 「他とは違う」
「野菜の旨みが凝縮」  と高評価。
原材料を見る限り、特別のものは入っていません。
個々の材料とつくりが良いということでしょう。

但し、庶民家族故、名前に惑わされている面はあるかも。



<Data>
㈱インペリアルキッチン   購入価格 892円   200g   248kcal   


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二人の娘に教えてもらってブログ始めました。家族からは笑われてます。会社ではまだ言えません。食べもの(特にカレー、天丼・いくら丼)と犬(長男)が大好き。

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