朝カレーだョ　　　　　れとるとカレー全員集合！

五十六カレー　[316]

2012-12-29 09:39

年末年始レトルトカレー旅２日目は関東から北陸へ

【山本五十六】
元帥海軍大将　山本五十六。戦争の議論は別にして、この人物
は尊敬に値する人であったと思います。
新潟県長岡で、五十六歳のお父様の子として生誕され、数々の
逸話を残しながら大人物へ。あの時代、ハーバード大に留学も。

あの名言の人でもあります。
　やってみせ、言って聞かせて　させてみせ、
　ほめてやらねば人は動かじ。

【レトルトカレー】
『越後　舞茸入り　五十六カレー』
山本五十六元帥が航空隊の副長だった頃、青年将校に暑気払いとして
辛口カレーを食べさせたという逸話をもとに、ホテルニューオータニ長岡
のシェフが旧海軍で愛された味をベースに、豊富な材料とスパイスを加
えたカレー。

かなり辛い。何口とも書いてありませんので油断していたら辛かった。
何の辛さかよくわからないところが面白いカレー。

舞茸たくさん。野菜は玉ねぎだけ。それでいて、きのこ系カレー独特の
きのこ臭さが全くないのはなぜ？

バターと、３種の油（大豆油、なたね油、コーン油）が舞茸の臭みを抑え
ながら、独特の風味を出している感じです。
個性的な味。私には〇。さすがニューオータニさん。

＜Data＞
㈱　ｺｰﾌﾟﾋﾞﾙ　　購入価格 500円　　220g 246kcal　　

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キムチ家舳心　牛すじキムチカレー　[315]

2012-12-28 07:26

【年末年始旅行】
いよいよ年末年始の休みに突入！
しかし、ゴールデンウィーク、お盆休みに続いて今回も旅行の　
計画なし。実家も近所なので帰省と言ってもちょっと行くだけ。

ならば、またまた行きます “カレーの旅”。
安く、５分位温めるだけでどこへでも行けます。
行けそうで行かない栃木からスタート。

【レトルトカレー】
『牛すじ　キムチカレー』
栃木県産の野菜を使った、キムチ家「舳心」手づくりキムチと国産
牛スジ肉を使ったこだわりのカレー。

キムチは食べますが、特に好きということはありません。
このカレーを買ったのは、パッケージの牛さんが妻にそっくりだから。
そういうと本人は怒るでしょうが、本当にこんな感じなんです。
見つけたときは、「おー！？」と喜んで購入。

キムチのにおいはしません。キムチがドバッと入っているのかと恐れ
ていましたが、そんなことはなく、牛スジカレー。
肉は大きくはなく不揃いで、たくさん。

野菜は小さな人参が見えるくらいで、たっぷり入っているのかどうか
は見た目ではわかりません。
しかし、食べると牛スジカレーにしてはさっぱり感があり、野菜の味が　
します。かなりの量の野菜が溶け込んでいるのでしょう。
パッケージの雰囲気通り、面白いカレーです。

＜Data＞
㈱楽土　　　購入価格 398円（定価525円）　　200g 160kcal　　

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ピッコロビーフカレー（辛口）　[314]

2012-12-26 06:25

【大阪のカレー】
大阪には面白いカレー屋さんがたくさんありそう。
先月大阪で、有名な「自由軒」さんと「せんば自由軒」さんを体験。
次回の大阪侵攻に向けて、他に有名、または評判のお店はどこ？

「インディアンカレー」さんと「ピッコロカレー」さんは候補。
ピッコロカレーさんのHPを見ると、興味が高まります。
　
　３０余年前、大阪梅田に誕生．．．．．．．．梅田界隈の草分け的専門店
　．．．．．大阪の名物カレーとして有名になり、今や誰もが知っている．．．．．

【レトルトカレー】
『ピッコロビーフカレー （辛口）』
厳選されたスパイスをふんだんに使用し、新鮮な野菜と果実、
たっぷりの牛肉をとろとろ長時間煮込み、チャツネで味を調え、
丁寧に仕上げた独特の薫り高い風味が特徴。

派手なパッケージに金色の中袋。大阪らしい？
カレーは濃い色でデミグラっぽい。脂が浮いてカロリー高そう。
平たくて大きなビーフが二つ。野菜は見えません。

こ、これはうまい！
味は見た目通りのデミグラ系。ハヤシかビーフストロガノフのよう。
スパイスがかなり効いているにもかかわらず、甘い。
辛口とは言い難いので、辛いカレーがお好きな方には物足りない
かもしれませんが、私にはばっちり。

ビーフは本場では「とろとろ」なのでしょうが、レトルト版では難しい
からか、ややパサついています。
味が濃いのでご飯が足りなくなりました。

妻：　「おいしい。“一から作った秘伝” の味という感じ。」

他にない味ですから、実店で本場の味を確認したくなりました。

＜Data＞
ミツヤ食品工業㈱　　　購入価格 580円　　200g 　　

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大阪第一ホテル　ビーフカレー　[313]

2012-12-24 06:20

]

『大阪第一ホテル　ビーフカレー』
1976年のオープンから、“大阪マルビルの中のホテル”として、大阪の
皆様に愛されてきた大阪第一ホテル。そのキッチンを守るシェフの味。

久しぶりのクリーンヒット！　かなりうまい。

スープのようなさらっとした様子ながら艶があり、大きな牛肉が二つ。
高級感漂うホテルカレーのイメージ通り。

デミグラ味が強くて濃い味。リンゴピューレが効いてか、甘い。
トマトの味もかなりする。原材料には珍しい「トマトケチャップ」とあり、
ホテルカレーらしからぬ感じもしますが、よい味を出しています。

ビーフは、もちろんうまい。
こんなになめらかで上品なカレールーはこれまでになく、大満足。
カレーは辛くないとダメ、という方以外にはお薦めです。

＜Data＞
㈱大阪丸ビル　　　購入価格 407円　　g200 309kcal　　

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せんば自由軒の牛すじ蒟蒻カレー　[312] & 船場カリー

2012-12-22 09:46

【船場対決】
先月大阪で買ってきた「せんば自由軒の牛すじ蒟蒻カレー」
と「船場カリー」を、下の娘と二人で食べ比べ。

まだそれぞれのお店で食べた味を覚えています。
但し、「せんば自由軒」さんでは名物のインディアンカレーを
頂きましたので、この牛すじカレーは初体験。

船場カリーはまっ黒。お店のようにキャベツをたくさん載せて、
ほとんどお店と同じ味に近くなりました。うましうまし。

甲乙つけがたいのですが、娘の軍配は、牛スジの量が決め手
になって「せんば自由軒の牛すじ蒟蒻カレー」。

【レトルトカレー】
『せんば自由軒の牛すじ蒟蒻カレー』
牛スジの旨味と、こんにゃくの食感、そしてせんば自由軒特製の
スパイスが組み合わされた絶妙の味。

濃いめの色ですが、船場カリーと並べると普通。
こんにゃくが３つ。

牛スジはたくさん！　パッケージ写真のものよりやや小さくて薄い
ものの、量は本物の方が多いような気がします。
歯ごたえもほど良く残った固さで、カレーに溶け出しきることなく、
存在感のある味。

かつお節エキスに、にんにく・生姜ペーストエキス、りんごピューレ　
が配合されており、牛スジのくどさを和らげる優しいカレールーに
なっているのもよい。

＜Data＞
㈱ベクトル　　　購入価格 470円　　180g　　

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川俣シャモさわやかトマトカレー　[311]

2012-12-20 06:47

【雑感】
韓国で初の女性大統領誕生！
男尊女卑の文化が根強いと思われる隣国において、国民が　
女性の大統領を選んだということは驚きであり、素晴らしい。

一方我が国の新しい看板は、“昔の名前で出ています” 風の
全くさえないおっさん。
閉塞感を打破することができるのは、正論が言える女性かも。

【レトルトカレー】
『川俣シャモさわやかトマトカレー （中辛）』
あぶくま高原の地鶏と福島県産チェリートマトを使ったカレー。

肉団子が三つ出てきてびっくり。
真っ赤なパッケージからトマトばかりの印象ですが、パッケージの
下部にある写真を見ると、ちゃんと肉団子が載っています。
この写真通り。

川俣シャモの鶏肉団子は、しっかりした形と固さで、うまい。
カレーは少し変わった味。トマト味が強い野菜カレーというか、トマト
だけではない様々な野菜がミックスされた感じ。

スパイスも効いていて、職人技を感じさせてくれます。
流石、玉ひで八代目山田耕之亮さん推奨ということでしょうか。

＜Data＞
㈱川俣町農業振興公社　　　購入価格 450円　　200g　　

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海上自衛隊護衛艦風ビーフカレー　[310]

2012-12-18 06:30

【鷹】
総選挙で自民党が予想を上回る大勝。
今回は積極的な支持でないにせよ、日本には一度に同じ方向
を向いてしまう国民性があるように感じます。　
タカ派の新首相を迎え、外国は危惧することでしょう。

強い国にしたいという気持ちはあります。しかし、自分が戦地に
行かないであろう年齢に差し掛かり、男の子を持たぬ身である
ことが影響していないとは言えず、慎重に考えていこうと思います。

【レトルトカレー】
『海上自衛隊護衛艦風ビーフカレー』
海上自衛隊の艦艇ごとに代々受け継がれてきたこだわりの味を再現。

たまげました。
海軍カレーはいろいろありますが、どれも少し愛嬌があります。
こんな本格的にマジな海上自衛隊モノのカレーがあるとは！？

普通のスーパーでお薦め商品として特売になっていました。
なぜ？　誰が買うの？　スーパーの店長さんの想い？

どんなカレーか興味津々で開封。
見た目は普通。じゃがいも、にんじん、たまねぎ、肉が少しずつ。
食べてみると、全く普通の味で、びっくり、がっかり、でもうまい。

妻：「名前と結びつかない素朴な味。家でつくるカレーみたい。」

軍艦マーチを歌いたくなる味を想像したのですが、全く違いました。
護衛艦「しまかぜ」の調理人さん達が、乗組員のためにこだわりを
持って家庭の味を作ったということなのでしょう。
旨味と深みを出すためにビーフシチューの素を隠し味に使用。

＜Data＞
㈱宇久食品　　　購入価格 420円　 200g　　

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