朝カレーだョ　　　　　れとるとカレー全員集合！

富山発ｲﾝﾄﾞ料理ﾀｰｼﾞﾏﾊｰﾙｵﾘｼﾞﾅﾙｶﾘｰｿｰｽ　[286]

2012-10-29 06:12

【東京 (ｶﾚｰ) 紀行 2】
ついに行きました “ナイルさん” のカレー。銀座の「ナイルレストラン」。
“1949年創業 日本最古の印度料理専門店” とのこと。
以前にレトルトで食べてから、ず―と気になっていたお店です。

ランチタイムに店に入ると、二代目ナイルさん（66才）がさっと現れて、
「ムルギランチ？」　と聞く。　「はい」と言うしかない。

半ば強制的にメニューを決められ数分待つと、金属のお皿に盛られた
カレーがやってきた。野菜と骨付きのチキンレッグがドーンと。
皿をテーブルに置くやいなや、ナイルさんご自身が目の前でチキン
を見事な手さばきでほぐして骨を抜き出す。そして、
「じぇんぶ混じぇてね、かんじぇんに混じぇてね。 」
とお決まりのセリフ。生で聴けて最高！

カレーもチキンも旨い。
それほど辛くはなくて、日本人用にアレンジした感じも。
これだけ長く銀座の土地で愛されているのですから、それなりの理由　
はあるはず。1500円、ちょっと高めですが、場所と味で納得。

【レトルトカレー】
『富山発ｲﾝﾄﾞ料理ﾀｰｼﾞﾏﾊｰﾙｵﾘｼﾞﾅﾙｶﾘｰｿｰｽ (やや辛口)』
まったく新しいスープタイプのヘルシーなカリー。
毎日食べてもあきのこないニュータイプ！　ライスが決め手

このシリーズ商品の特徴は、カレー袋に箱（パッケージ）と全く同じ
デザインが印刷されていること。しかも表裏とも。

水のようにサラサラなスープカレー。玉ねぎのみじん切りが僅かに　
確認できるくらいで、基本的に具はありません。
「やや辛口」とはうまい表現で、辛くはないけど辛い。
苦味が少しあり、「薬膳カレー」のよう。

前回の失敗を思い出して、ごはんと別の皿にカレーを入れました。

＜ご参考＞　http://curryleo.blog.shinobi.jp/Date/20120608/1/

「ライスが決め手」とは、固めに炊いたライスで食べるということ。
そんなことはあまり気にせず、普通に、つい最近入手した新米を
ふっくら炊いたご飯にかけてしまいました。

やはり、それはよくありませんでした。
パサパサしたインディカ米か、ナンがぴったり合いそうなカリーです。

「ナイルさん」と同様に、このカレーもお店で実際に味わわなければ
その真髄はわからないのでしょう。

＜Data＞
㈲タージ・マハール　　購入価格 398円　　140g 53kcal　　

にほんブログ村

サザンカレー　スパイシービーフ　[285]

2012-10-27 17:53

【東京紀行 1】
東京出張から帰ってきました。
願ってもない木金に東京で仕事が入り、木金土二泊三日の小旅行。
いつも東京に行くと、行きたいところ、食べたいもの、会いたい人が
たくさんで、過密スケジュール。　「紀行」としていくつか紹介します。

木曜夜は仕事の後、大学時代のゼミの友人と会う予定。　
待ち合わせ場所に行くと、友人（男）は奥さまを連れてきていました。　
奥さまには以前にもこんな感じでお会いしたことがあります。

私：　「お久しぶりです。奥様にもお会いできるとは思いませんでした。」
奥様：「久しぶりですー。10年ぶりくらい？　前にお会いしたときは。。。」
私：　「？？　そうでしたっけ、よく覚えてますねー。」

その後、ちょっと気のきいたお店へ。席（四人掛けテーブル）に着くとき、
私：　「いつも座ってる通りにどうぞ。」
奥様：「そんなの別にありませんから。」
　　　　と言って（友人の横でも前でもなく）、私の横に座り、会話が続く。

友人：「車買ったんだ。明日納車で。。。」
奥様：「何買ったの？」
私　：「え！　知らないんですかー？」
奥様：「そんなの知りませんよ！」

その時点で会ってから３０分以上は経過。　ようやく気付きました。
その女性は奥様ではなく、ゼミの仲間の一人。
友人がゼミ仲間に声をかけてくれて、都合がついた彼女が来てくれた
のです。その後必死でその人のことを思い出しながら、平静を装って
会話を続けました。　
バレてるだろうなあ、申し訳ない、恥ずかしい。

【レトルトカレー】
『サザンカレー　スパイシービーフ』
うまみが詰まったビーフです。

「サザン」は、私にとって青春時代を思い起こさせるキーワードの一つ。　

何か郷愁を感じさせるパッケージの絵。昭和の雰囲気。
「三丁目の夕陽」まではいかず、昭和後半のまさしくサザンの創成期。
箱の裏には、湘南茅ヶ崎のシンボル「えぼし岩」の説明が書かれて
います。正式名称は「うば島」で、あり、「えぼし岩」というのが地元での　
愛称であるということを初めて知りました。

非常に素朴なキャッチフレーズ。（うまみが詰まったビーフです。）
カレーも素朴。極めて普通。香りはいい。

サイコロビーフが５～６個。具はそれだけ。
ビーフは旨味は確かにありますが、パサついていて固い。

名前通り、スパイシー。
やや辛めで、後からじわっとスパイスが効いてくるタイプ。
普通にうまくて、値段通りそこそこの質。

＜Data＞
㈲湘南ちがさき屋十大　　　購入価格 398円　　180g　　

にほんブログ村

さるぼぼ印　飛騨トマトカレー (甘口)　[284]

2012-10-25 06:45

『さるぼぼ印　飛騨トマトカレー (甘口)　』
飛騨特産の上質なトマトをたっぷり使用して三日間とろとろ煮込んだ、
シェフｌこだわりのカレー。

「さるぼぼ」は、飛騨高山ではあまりに有名。
その昔、子供が生まれたときにお守りとして、玩具の代わりに与えら
れた郷土人形。「さる」は猿、「ぼぼ」は赤ちゃん。

これまで「さるぼぼ」関係のお土産を何度買ったりもらったりしたことか。
この「さるぼぼ印」のカレーは、上の娘が旅行して買ってきてくれたもの。
かなり以前から販売されている商品のようですが、私が見・食べするの
は初めてです。

トマト色のサラサラカレー。具はなし。
パッケージ（紙袋）の写真には大きめの人参らしきものがたくさんある
ように見えますが、これとは全く異なります。お土産品だから許される
ということでしょうか。

食べてみると、トマトの他、玉ねぎ・人参・じゃがいも・さつまいもなど
が３日間しっかり煮込まれて見えなくなったのだろう、という好意的な
解釈が可能になって、うまい。
「甘口」だけあって本当に甘く、ハヤシライスと言った方がよいかも。

＜Data＞
㈲オリジナル　　想定価格 500円　 180g 　

にほんブログ村

こってり濃厚ビーフカレー　[283]

2012-10-23 05:53

【肩】
右肩が痛い。普通にしていればなんともないのですが、手を伸
ばしたり上にあげるとギクっと。
典型的な〇〇肩ですな。情けない。。
病気ではないので特に治療の必要はなく、そのうち治るでしょう。

しかし、痛いし、早く治したい。
以前、人差し指が曲がらなくなったことがあります。
原因不明で、お医者さんでレントゲンを撮って診てもらっても、
「なんともない。もう少し様子をみて。。。。。」　とのこと。
セカンドオピニオン、というほどでもありませんが他の外科医
に見ていただいても、基本的に同じ診断。

途方にくれていたところ、その外科の２階でリハビリを専門で
やっておられるA氏が理学療法？でチャレンジ。
完治はしないものの、不自由ないところまで回復。感謝感謝。
　
〇〇肩も、A氏のところに行った方がよいか、悩み中です。

【レトルトカレー】
『こってり濃厚ビーフカレー （中辛）』
じっくり煮込んだまろやかな味わい。

本当にこってり濃厚。やや不自然なくらいに濃い。
ビーフは２つ。小さな小さな人参が少し。
辛めでスパイスがかなり効いています。

Hachi さんのいつものおいしさ。
この値段と質なら、スーパーのPB商品よりはお買い得なのでは　
ないかと思います。
大きめの袋なので、大盛のような錯覚を受けますが、量は普通
で、ここにも販促の工夫を感じます。

重めですから、朝カレー向きではありません。

＜Data＞
ハチ食品㈱　　　購入価格 98円　 200g 247kcal　　

にほんブログ村

函館五島軒海鮮カレー[282]

2012-10-20 07:17

『函館五島軒海鮮カレー』
新鮮な海の幸を、伝統のじっくり煮込んだカレーソースとともに。

今回は結論から。
素晴らしい！　この味・具材の質はレトルトカレーを超えていて、
高価商品ながらコスト的にも納得。いつもよい商品を出されている
五島軒さんのカレーの中でも、これは秀作。

いかにも高級カレーというパッケージですから、
「まずかったら許さないぞー」と思って開封。
袋が二つ。あれ、二人分？
そうではなく、カレーソースと具材・スープが別々に。

パッケージ裏の調理方法を読むと、　
「具材袋に入っているスープは捨て、具材だけをカレーソースの上　
に盛りつけてお召し上がりください。お好みにより、具材袋に入って
いるスープを混ぜますと、コクのある海鮮スープカレーとしても美味
しくお召し上がりいただけます。」

普通のカレーとスープカレーの両方とも味わいたかったので、慎重
に具材とスープを別の器に入れ、なんとか２種のカレーができました。

具材は、イカリングが４つ、ホタテ２、カニ２、エビ２。　
全てしっかりした大きさと形で驚き。　さすが北海道、函館。
カレーはルーのみ。コクがあり、かなりの辛さが海鮮を引き立てます。
海鮮スープは抜群！　どちらかと言えばスープカレーがお薦めです。

家族にも大好評で、ほとんど食べられてしまいました。

＜Data＞
㈱五島軒　　　購入価格 835円
330g (カレーソース 160g, 具材 60g, スープ 110g）　　

にほんブログ村

昔ながらの東京・洋食カレー　[281]

2012-10-18 06:20

『昔ながらの東京・洋食カレー　（中辛）』
昭和40年頃、新宿二幸（現新宿アルタ）で、当時大好評だった
洋食カレーを再現。多種類のスパイスと、裏漉ししたジャガイモ、
人参、フルーツなどにバターを加えた独自のカレーソースに牛肉
を入れ煮込んだ、洋食屋さんの欧風カレー。

上記の口上、「東京スカイツリーカレー」のものとほぼ同じ。

＜ご参考＞　http://curryleo.blog.shinobi.jp/Date/20120815/1/

味は少し違いました。
とろーりとしたカレールーは、具がたっぷりと練り込まれてペースト　
状になっている感じがして、独特の味と風味を出しています。

見える具は牛肉だけで、サイコロ大のものが５～６個。
非常にシンプルにみえるものの、奥深さも感じます。

昔の東京を知りませんので、「昔ながら」の味かどうかはわかりま　
せんが、とにかく美味しくて気に入りました。

＜Data＞
㈱三越伊勢丹ﾌｰﾄﾞｻｰﾋﾞｽ　（旧二幸）
購入価格 399円　　200g 348kcal　　

にほんブログ村

Lawson Select 大盛カレー大辛　[280]

2012-10-16 06:47

【コンビニ】
いつかコンビニ経営したい。
日々刻々と変わる需要に備えた品揃えは真剣勝負の醍醐味が。
但し、その夢は宝くじで１億円以上当たったら、の話。
コンビニ経営で、飽和状態の市場いおいて激烈な競争をしながら
生計を立てようとすれば、生半可ではできないと思います。
しかも、地球環境の大敵。

コンビニは客として行く限り非常に楽しいところ。　
同じように見えても、各店に各々特徴があります。
おにぎりは「セブンイレブン」、チキンなら「ファミマ」とか、人其々
に好みもありそうです。

【レトルトカレー】
『Lawson Select 大盛カレー　大辛』

上の娘が「ローソンに行きたい」と言うので、歩いていける他の
コンビニは数店あるのに、車で５分ほど走ってローソンへ。
目的は「Lチキ」（128円）。　「Lチキバーンズ」（70円）と合わせると、
安くてうまいチキンバーガーになります。

しかし、そのLチキは売り切れでがっかり。
代わりに、せっかく来たのでレトルトカレーを一つ購入。
「大盛」「大辛」というパッケージを見て、下の娘が喜ぶと連想。
帰宅後、早速土産として渡しました。

以下、一緒に食べた時の下の娘のコメント。

　「大盛と言っても250gじゃたいしたことないな。」
　「じゃがいもがメインで、玉ねぎとにんじんがごろごろある、
　　肉はカスみたいなのが少し。」
　「こういうのはカレーうどんに最適」

高価なレトルトカレーをかなり食べさせてしまったため、最近は
生意気なことを言うようになりました。

普通の100円級カレーで、まずまずのおいしさです。
大辛というほど辛くありませんので、私には助かります。

＜Data＞
エスビー食品㈱　　　購入価格 118円　　250g 206kcal　　

にほんブログ村