米沢牛ビーフカレー [637]

2015-04-19 09:13


 
 
米沢牛ビーフカレー

昨年末、雪が積もる直前の山形に出張したときに入手したもの。
観光地では
ない地域の、ローカル駅近くで泊まった鄙びた宿の
売店で見つけました。宿の人が「こんなに高いのにねー」と、
売れるのを不思議がっていたのを思い出します。

 
さらさらのカレー。高価な和牛カレーは濃厚カレーだという
固定観念がありますので、少し驚きました。


牛肉は小ぶり。脂身のない赤身。柔らかくてうまい。
カレーにも牛肉の味が出てうまい。
野菜は、炒め玉ねぎだけのように見えますが、人参と大蒜、
生姜が入っているようです。

上の娘:
「さらさらしていて、うまい。スパイスの味強いけど、
   カレーらしくない。スパイスの効いた煮込みみたい。」

りんごピューレとココナッツミルクパウダー、醤油が合わ
さった甘み。かなり甘いカレーなのですが、喉を通るとき
じわっとスパイスが喉にしみる感じ。


<Data>
㈱米沢食肉公社  購入価格  810円 200g     270kcal   


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