『しいたけがまるごと２個も入ったカレー』
これはレアものだと思います。
北海道 釧路のフィッシャーマンズワーフMOO内の売店
でみつけたもの。「てつなぎ」という社会福祉法人が
販売している商品です。
てしかが（弟子屈）名産の「おっぱいミルク」「摩周
ポーク」「ふっくら温泉しいたけ」のコラボとのこと。
「丸ごと２個」は本当でした。直径6cm大と4cm大
くらいのしいたけがぽっかり。
とろっとしたカレーに豚の挽肉が入っていて、キーマ
カレーのよう。
きのこ系カレーは、カレーにきのこの味と香りがよく
も悪くも充満することが多いのですが、そういうこと
はなく、しいたけにはしいたけの味を閉じ込めており、
カレーは独立してコクのあるうまさがあります。
きのことキーマカレーはよい組み合わせであることを
今回発見しました。
しいたけは肉厚で、煮崩れしておらず、うまい。
カレーはやや甘口。バナナ、ソテードオニオン、乳糖、
リンゴジャムなどが配合され、手が込んでいます。
手づくりっぽいくて好感が持てます。
期待を大きく上回るよいカレーでした。
＜Data＞
社会福祉法人てつなぎ 購入価格 550円 200g
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