【沖縄そば】
私の好物の一つに、「沖縄そば」があります。
若いころはスキューバダイビングをやってましたので、沖縄には
何度か行き、マンタに遭遇して感動したこともありました。
そんな沖縄で出会った沖縄そばは、おいしいだけでなく、あの頃
を思い出させてくれる味でもあります。
沖縄そばは、ソーキ味なので 「ソーキそば」とも呼ばれます。
「ソーキ」はもともとは沖縄語で笊。豚のあばら肉（スペアリブ）
のことを、笊に似ているためソーキと言うようになったとのこと。
長時間煮込まれた軟骨を含む豚肉とスープは最高。
【レトルトカレー】
『沖縄 ソーキカレー』
かつお風味の沖縄そばだし入り、じっくり煮込んだ豚ソーキカレー」
黄色い。カレーらしくない変わったにおい。 ソーキのにおいだ。
大きく平たい軟骨付きの豚肉がたくさん入っていて嬉しい。
よく煮込まれているので、軟骨まで食べることができる。
みじん切りの玉ねぎも良く合う。
沖縄そばそのものの味が非常に強くて、カレーが負けぎみ。
ソーキ味が好きな人には美味しいカレーです。
＜Data＞
㈱守礼堂 購入価格 550 円 180g
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